Ahumada O., Villalobos J.R., 2009: Application of planning models in the agri-food supply chain. A review, European Journal of Operational Research 196(1), 1–20. (Crossref)

Bezat A., Jarzębowski S., 2011: Traceability w łańcuchu dostaw przetwórstwa spożywczego, Logistyka 2, 75–84.

Boin A., Kelle P., Whybark D.C., 2010: Resilient Supply Chains for Extreme Situations: Outlining a New Field of Study, International Journal of Production Economics 126(1), 1–6. (Crossref)

Busse C., Meinlschmidt J., Foerstl K.: 2017: Managing information processing needs in global supply chains: A prerequisite to sustainable supply chain management, Journal of Supply Chain Management 53(1), 87–113. (Crossref)

Charlebois S., Juhasz M., Music J., Vézeau J., 2021: A review of Canadian and international food safety systems: Issues and recommendations for the future, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 20, 5043–5066, https://doi.org/10.1111/1541-4337.12816 (Crossref)

Chechelski P., 2015: Ewolucja łańcucha żywnościowego, [w:] I. Szczepaniak, K. Firlej (red.), Przemysł spożywczy – makrootoczenie, inwestycje, ekspansja zagraniczna,Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, IERiGŻ-PIB, 45–63.

Ciesielski M. (red.), 2009: Instrumenty zarządzania łańcuchami dostaw, PWE, Warszawa.

Cieśla M., Turoń K., 2016: Zarządzanie ryzykiem w procesach transportu kontenerów w oparciu o metodę mapy ryzyka i metodę matematyczną, [w:] R. Jadczak, P. Ledziak (red.), Zarządzanie ryzykiem w logistyce i finansach, Uniwersytet Łódzki, Łódź, 79–91.

Cyganik J., 2014: Ryzyko w transporcie drogowym – źródła i wielkość szkód, Logistyka 3, 31–36, [żródło elektroniczne] http://www.czasopismologistyka.pl/artykulynaukowe/send/297-artykulydrukowane/4507-artykul [dostęp: 06.11.2022].

Dąbrowska J., Dołżyńska E., Hryniewicka G., 2020: Wpływ nieprzewidzianych zdarzeń na łańcuchy dostaw na przykładzie pandemii COVID-19, Akademia Zarządzania 4(2), 71–81.

Debudej J., Sobocińska A., 2017: Risk assessment on the carpenters bench, as a factor to improve work safety, Archiwum Wiedzy Inżynierskiej, 1(2), 16–19.

Harrison A., Hoek R. van, 2010: Zarządzanie logistyką, PWE, Warszawa.

Jarzębowski S., Klepacki L., 2013: Łańcuchy dostaw w gospodarce żywnościowej, Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej 103, 107–117.

Juchniewicz M., 2015: Innowacje w logistyce łańcucha dostaw żywności, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu 41, 473–482. (Crossref)

Kaczmarek T.T., 2008: Ryzyko i zarządzanie ryzykiem. Ujęcie interdyscyplinarne, Difin, Warszawa.

Kapusta F., 2010: Agrobiznes jako logistyczny łańcuch (sieć) dostaw dóbr powszechnego spożycia, Wieś Jutra 1, 26–28.

Kapusta F., 2012: Agrobiznes, wyd. 2, Difin, Warszawa.

Kisielewski P., Stanek A., 2017: Klasyfikacja zagrożeń w łańcuchu dostaw i wybrane metody analizy i oceny ryzyka, Autobusy: technika, eksploatacja, systemy transportowe 18, 1416–1424.

Kisielewski P., Lerka A., 2016: Analiza ryzyka w łańcuchu dostaw w świetle norm ISO, Autobusy: technika, eksploatacja, systemy transportowe 17, 248–255.

Komańda M., Klosa E., 2020: Podejścia przedsiębiorstw do dzielenia się informacją w zarządzaniu ryzykiem łańcucha dostaw, Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Humanitas. Zarządzanie 2, 137–151. (Crossref)

Kowalczyk S., 2012: Konsekwencje globalizacji dla rolnictwa europejskiego, [w:] S. Kowalczyk (red.), Globalizacja i regionalizacja w stosunkach międzynarodowych, SGH, Warszawa.

Kulińska E., 2007: Zarządzanie ryzykiem w łańcuchu dostaw, Logistyka 1, 18–21.

Kwieciński M., 2012: Procesowe i systemowe ujęcie procesu zarządzania bezpieczeństwem, Bezpieczeństwo. Teoria i praktyka, Czasopismo Krakowskiej Akademii im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego 2, 57–64.

Łupicka-Szudrowicz A., 2004: Zintegrowany łańcuch dostaw w teorii i praktyce gospodarczej, Wydawnictwo AE w Poznaniu, Poznań.

Maciołek H., Zielińska A., 2012: Aspekty bezpieczeństwa i higieny pracy w produkcji rolno-hodowlanej w świetle wybranych regulacji prawnych, Journal of Ecolgy and Health 16(4), 176–183.

Małyszek E., 2015: Wybrane aspekty ryzyka w zarządzaniu łańcuchem dostaw, [w:] R. Knosala (red.), Innowacje w zarządzaniu i inżynierii produkcji, Oficyna Wydawnicza Polskiego Towarzystwa Zarządzania Produkcją, Opole, 914–925.

Maternowska M., 2021: Zmiany w łańcuchach dostaw spowodowane pandemią. Wybrane zagadnienia, Wydawnictwa Akademii Górniczo-Hutniczej im. Stanisława Staszica w Krakowie, Kraków.

Mrówczyńska-Kamińska A., 2015: Gospodarka żywnościowa w krajach Unii Europejskiej: kierunki rozwoju, przepływy i współzależności, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań.

Myszak J.M., Sowa M., 2016: Zarządzanie ryzykiem w łańcuchu dostaw, Problemy Transportu i Logistyki 4(36), 185–192. (Crossref)

Ocicka B., 2017: Rozwój innowacji otwartych w świetle strategii zarządzania łańcuchem dostaw, Nauki o Zarządzaniu 2(31), 33–39. (Crossref)

Ocicka B., Raźniewska M., 2015: Rola budowania relacji partnerskich z kluczowymi dostawcami w zarządzaniu łańcuchem dostaw, Studia Ekonomiczne 249, 63–75.

Peano C., Girgenti V., Baudino C., Giuggioli N.R., 2017: Blueberry supply chain in Italy: Management, innovation and sustainability, Sustainability 9(2), 261–270. (Crossref)

Rybińska K., 2021: Zarządzanie bezpieczeństwem żywności – innowacje, [w:] A. Walaszczyk, M. Koszewska (red.), Zarządzanie przedsiębiorstwem wobec współczesnych wyzwań technologicznych, społecznych i środowiskowych, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź.

Rybińska K., Galińska B., 2014: Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu dostaw, Logistyka 3, 5510–5517.

Staniewska E., 2021: Wybrane aspekty zarządzania bezpieczeństwem łańcuchów dostaw, Systemy Logistyczne Wojsk 54(1), 135–148. (Crossref)

Stanik J., Hoffmann R., Napiórkowski J., 2016: Zarządzanie ryzykiem w systemie zarządzania bezpieczeństwem organizacji, Ekonomiczne Problemy Usług 123, 321–336 (Crossref)

Stock J.R., Boyer S.L., Harmon T., 2010: Research opportunities in supply chain management, Journal of the Academy of Marketing Science 38(1), 32–41. (Crossref)

Szopa T., 2004: Koncepcja geograficznego przedstawienia terytorialnego rozkładu ryzyka i zagrożeń, Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej, Warszawa.

Szymoniak A., 2011: Logistyka i zarządzanie łańcuchem dostaw cz. 2, Difin, Warszawa.

Tymiński M., Zielińska A., 2017: Ryzyko – ujęcie interdyscyplinarne z uwzględnieniem aspektów logistycznych, Studia i materiały “Miscellanea Oeconomicae” 1, 1, 233–245.

Urban R., 2014: Uwarunkowania rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej, Przemysł Spożywczy 1(68), 2–6.

Verghese K., Lewis H., Lockrey S., Williams H., 2015: Packaging's role in minimizing food loss and waste across the supply chain, Packaging Technology & Science 28(7), 603–620. (Crossref)

Waściński T., 2014: Procesy logistyczne w zarządzaniu łańcuchem dostaw, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Administracja i Zarządzanie 103, 25–38.

Wicki L., 2020: The impact of WMS implementation on work productivity. The case of three distribution warehouses, Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki 5(3), 77–91. https://doi.org/10.22630/EIOL.2020.5.3.23 (Crossref)

Wieland A., Wallenburg C.M., 2013: The influence of relational competencies on supply chain resilience: a relational view, International Journal of Physical Distribution & Logistics Management 43(4), 300–320. (Crossref)

Wieteska G., 2011: Zarządzanie ryzykiem w łańcuchu dostaw na rynku B2B, Difin, Warszawa.

Zielińska A, 2017: Determinants of social business responsibility in view of work accidents in food industry, Zeszyty Naukowe UJK – Gospodarka Współczesna, 3, 127–134.

Zielińska A., 2018: Organizacja pracy w aspekcie zróżnicowania przyczyn wypadków przy pracy, Studia i Materiały Wydziału Zarządzania i Administracji Wyższej Szkoły Pedagogicznej im. Jana Kochanowskiego w Kielcach 4, 1, 217–229.

Zimon D., 2017: The impact of quality management systems on the effectiveness of food supply chains, TEM Journal 6(4), 693–698.